Pão de batata

Receita de pão de batata

Musses

Receitas deliciosas de musses

Bolinho de chuva

Receita desse fantastico bolinho de chuva.

bolo surpresa trufado

Receita facil e rapida de bolo surpresa trufado.

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sábado, 2 de julho de 2016

bolinho de carne japonês tradicional



massa:
1/2 kl  de carne moída
3 pães amanhecidos (não pode ser fresco)
1 cebola grande bem picada
1 colher de sopa rasa de sal
Tempero baiano a gosto
1/2 xícara de chá cebolinha


1 tigela com água
2 xícaras de leite
2 xícaras de farinha de mandioca grossa
Óleo para fritar

Preparo:



  1. Mergulhe os pães na tigela com água
  2. Esprema até virar uma massinha
  3. Misture essa massa com a carne moída e adicione a cebola ralada, os dentes de alho amassados, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha
  4. Misture bem e deixe descansando por 30 minutos
  5. Em seguida molde os bolinhos e reserve
  6. Despeje o leite em uma vasilha rasa e passe os bolinhos nele, repita o processo com a farinha de mandioca
  7. Frite os bolinhos em óleo bem quente em quantidade suficiente para cobrí-los
  8. Retire do óleo quando o bolinho estiver bem dourado e sua casca crocante
  9. Então é só servir





sábado, 12 de abril de 2014

Salmão ao forno



Ingredientes:
Salmão
2 colheres de sopa de óleo
1 filé de salmão
6 raminhos de alecrim fresco
6 raminhos de tomilho fresco
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de Mel
2 colheres de sopa de uísque

Acompanhamento
½ Couve Flor pré-cozida
½ Brócolis pré-cozido
1 Cenoura pré-cozida
2 xicaras de batata bolinha
1 colher de sopa de Manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Molho de Vinho
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de cebola
1 dente de alho
2 xícaras de vinho tinto
2 xícaras de manteiga
½ xícara de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal, pimenta, tomilho, alecrim, um pouco de óleo e levar ao forno médio por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o uísque para evaporar o álcool e colocar o mel. Reserve para pincelar o salmão quando sair do forno.

Acompanhamento
Em uma frigideira, coloque a manteiga, os legumes, sal e pimenta e saltear um pouco. Tempere as batatas com sal, pimenta e azeite e levar ao forno até dourar.

Molho
Refogue com um fio de óleo o alho e a cebola. Coloque o vinho e deixe reduzir até quase secar. Coloque o creme de leite e acrescente a manteiga aos poucos. Acerte o sal e coe.

Montagem
Coloque o molho no fundo do prato, cubra com os legumes e a batata e por o salmão por cima.

quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

champuru de fogazza



Ingredientes

Massa:

1 saquinho de fermento biológico seco instantâneo (10g)
1 colher (café) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
3 xícaras (chá) de farinha

Recheio 1:

200 gramas de chocolate ao leite em pedaços
3 bananas nanicas em rodelas
canela em pó a gosto

Recheio 2:

200 gramas de mussarela ralada
200 gramas de presunto fatiado e em tiras
2 tomates picados
Orégano a gosto

Recheio 3:

4 linguiças frescas sem pele e assadas ou grelhadas
200 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo
Para a massa, coloque todos os ingredientes pela ordem e misture até que fique uma massa homogênea. Deixe fermentar por aproximadamente 20 minutos. Abra a massa com um rolo, corte alguns discos e recheie cada um deles com o chocolate, a banana e a canela. Dobre ao meio e aperte as laterais torcendo com a ponta dos dedos. Frite em óleo quente. Escorra para o papel absorvente e sirva quentinha.


sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Bisnaguinha de leite condensado


Ingredientes:
Massa
1 xícara de agua morna
½ xícara de leite condensado
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de fermento
1 pitada de sal
4 xícaras de farinha

Sugestão para recheios
Presunto fatiado
Peito de peru fatiado
Queijo branco
Muçarela fatiada
Tomate fatiado
Pepino fatiado
Geleias
Manteiga
Requeijão

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a água morna, o leite condensado, o ovo, a manteiga, o fermento e o sal. Bata e coloque o líquido em um recipiente, colocar a farinha até dar ponto. Deixar fermentar. Abra a massa, enrole e deixar crescer. Pincele a gema e asse em forno médio até dourar. Depois de pronto, coloque os recheios de sua preferência.

quinta-feira, 5 de setembro de 2013

Donuts

Ingredientes





Massa:

6 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 ovo inteiro
2 ½ colheres (sopa) de margarina
3 tabletes de fermento fresco (15g cada)
250 ml de água

Para decorar:

½ quilo de cobertura sabor chocolate ao leite derretido
½ quilo de cobertura chocolate branco derretido
Confeitos coloridos
Açúcar impalpável
Corantes para chocolate

Modo de preparo

Para a massa, em um bowl coloque o açúcar e o fermento. Derreta e acrescente o sal, ovo e a margarina. Misture bem e acrescente um pouco de água. Misture e adicione aos poucos a farinha alternando com a água. Após adicionar toda a farinha e a água, solve a massa até obter uma massa lisa e homogênea. Retire da massa pequenas porções e bolei-as. Com o auxílio de um cortador redondo, corte no meio para fazer o formato de uma rosquinha. Deixe em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer. Frite-as em óleo moderado e reserve. Em uma vasilha, coloque pequenas porções de chocolate branco e derreta. Se preferir, no micro-ondas. Coloque uma porção de corante para chocolate e mexa até derreter bem o chocolate. Banhe somente a superfície dos donuts e coloque os confeitos. Coloque na geladeira por aproximadamente 2 minutos para endurecer o chocolate e sirva.

quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Lagarto recheado com milho e calabresa


Ingredientes:

- 1  kg de Lagarto ( peça )
- 1 linguiça calabresa
- 1 cenoura em palitos
- 2 cebolas em meia lua
- 4 dentes de alho em fatias
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 4 tomates sem sementes picados
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 copo de vinho tinto
- 1 xícara de azeitonas verdes em pedaços
- Mix de ervas ( Qualquer uma que você tenha em casa, pode ser tomilho, alecrim, sálvia, orégano, salsinha etc... )

Modo de preparo:

Com muito cuidado abra seu lagarto no meio, mas não corte até o final e tempere de todos os lados com sal e pimenta do reino, coloque no meio a linguiça calabresa inteira ( sem a pele ) os palitos de cenoura, as azeitonas verdes, e as ervas, feche e amarre com um barbante de cozinha. Aqueça a sua panela de pressão e doure a sua carne de todos os lados com um pouco de óleo. Acrescente agora a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça e deixe dar uma leve dourada. A seguir, coloque o creme de cebola, os tomates picados, o copo de vinho tinto e complemente com água até quase cobrir a sua carne. Feche, deixe pegar pressão e deixe por 1 hora. Depois desse tempo a sua carne estará cozida e macia e um molho delicioso terá se formado. Corte em fatias e sirva com o Milho refogado. Bom Apetite.


Milho Refogado Fácil

-2 latas de milho verde
-1 cebola grande picada
-2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Cheiro verde picado

Modo de fazer:

Numa frigideira com um fio de azeite doure a sua cebola e alho, a seguir acrescente o milho e refogue rapidamente, entra agora a manteiga. Uma vez que ela derreteu desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Sirva em quanto bem quente. Bom Apetite.

segunda-feira, 1 de julho de 2013

quiche-caipira




Ingredientes

350 g de farinha de trigo
10 g de sal
175 g de manteiga sem sal
Água gelada
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
1 peito de frango cozido e desfiado
Sal, pimenta, orégano a gosto
Cheiro verde picado
1colher (sopa) de colorau
1 caixa de milho escorrido
Outros ingredientes
2 ovos
300 ml de creme de leite
Sal e pimenta
Modo de preparo:

Massa
Em uma tigela, coloque a farinha, a margarina e solte com as pontas dos dedos. Junte o sal e a água, aos poucos, até a massa dar liga e ficar homogênea. Leve para gelar e em seguida forre a forma de quiche.

Recheio:
Em uma panela, coloque o azeite, o colorau, a cebola e o alho. Deixe refogar. Coloque o frango, junte o sal, a pimenta, o orégano, o cheiro verde e refogue. Junte o milho e desligue o fogo.
Outros ingredientes
Misture os ingredientes.

Montagem:
Forre uma assadeira de quiche de 25 de diâmetro e, em seguida, coloque o refogado de frango. Junte o creme de ovos, salpique parmesão e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.

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